Химия В Нашей Жизни
Министерство образования и науки Российской Федерации МКОУ « Озёрская СОШ» Кислоты в нашей жизни РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА: Сурай Ангелина, ученица 10 класса РУКОВОДИТЕЛЬ: Новоселова Елена Викторовна, учитель химии. Озерки 2012 год.
Содержание: 1. Нахождение кислот: 2.1.Кислоты в природе. 2.2.Кислоты в организме человека. 2.3.Кислоты в животном мире. 2.4.Кислоты в растительном мире. Применение кислот: 3.1 Применение кислот в быту. 3.2 Применение кислот в пище.
Применение кислот в медицине. Применение кислот в промышленности. Cech 3008b прошивается.
Исследование РН кислот окружающих нас дом: 4.1 Исследование среды чистящих и моющих средств. 4.2 Исследование среды кислот входящих в состав медицинских препаратов 4.3. Исследование среды кислот входящих в пищевые продукты. Воздействие кислот на окружающую среду. Техника безопасности при работе с кислотами.
Первая помощь при ожогах и отравлении кислотами. Приложения 9. Литература. Введение. Химия повсюду.
В нашей стране в Институте злементоорганичсгких соединений им. Несмеянова давно занимаются проблемами вкуса и запаха пищи. В нкстоящее время здесь могут синтезировать любой запах: лука, чеснока, бакана, ананаса, ветчины, мясного бульона и т. В этом институте созданы искусственные продукты, которые могут составить меню хорошего обеда: черная икра, лососина, различные заливные блюда, суп куриный, бульон мясной и рыбный, мармелад различных сортов, соки. Итак, человек встречается с химией на каждом шагу. Наша жизнь, здоровье, настроение тесно связаны с бесчисленными химическими веществами и процессами вокруг нас и в нас самих. Dec 4, 2015 - Химия в нашей жизни. Каждому человеку приходится изучать в школе такой предмет, как химия. И иногда по химии, как и по всем другим.
Роль химии в современной жизни обозначена очень четко: химия – это энергия, тепло, бытовая химия. Химия как наука и одновременно как область приложения знаний очень эффектна. Без использования химических технологий невозможно материальное производство. Новые материалы постоянно входят в нашу жизнь. Много столетий химия развивалась как алхимия- поиск философского камня. Основное количество воды содержится в океанах (около 97,6%), в виде льда на нашей планете воды имеется 2,14%. Вода рек и озер составляет всего лишь 0,29% и атмосферная вода – 0,0005%. Вода находится в постоянном и активном кругообороте. Химия в жизни человека. Общая теория взаимодействий. Альтернатива квантовой механике. Теории относительности. Автор Ипатов Павел Алексеевич. Химия в жизни человека. Значение химии в жизни человека трудно переоценить. Но если бы это был единственный источник энергии, то жизнь на нашей планете была бы крайне ограниченной. К счастью, около 3 миллиардов лет назад появились важные соединения металлов с порфиринами, и это открыло путь к использованию совершенно нового источника энергии – солнечного света. Первым шагом, который поднял жизнь на Земле над ролью простого потребителя органических соединений, было включение в неё процессов координационной химии.
И в предметах, которые нас окружают (многие из которых изготовлены из материалов, получаемых на химических заводах и фабриках), и в производимых в повседневной жизни действиях (например, приготовление пищи или мытье волос), и, наконец, внутри самих людей. Химические вещества и процессы, с которыми мы сталкиваемся чуть ли не каждый день и без которых уже и не представляем нашу жизнь и от которых может, зависит не только здоровье, но и жизнь нас самих и наших близких. Вот уже три года я изучаю химию. За это время я познакомилась в 8-9 классах с неорганическими кислотами, в 10 классе с органическими кислотами.
Меня заинтересовала эта тема, а где я могу встретить эти кислоты дома. Сначала я провела социологический опрос в 9-11 классах. В опросе приняли участие 30 учеников. Вот какие вопросы я задала при социологическом опросе: 1. Какие кислоты употребляют в пищу? Какие кислоты используют в медицине?
Какие кислоты содержатся в организмах животных? Какие кислоты применяют в быту?
Какие кислоты содержатся в растениях? Результаты представлены в приложениях 1-2. В основном мало учащихся знают, какие кислоты окружают нас в быту и в природе, и какие кислоты мы применяем в повседневной жизни. Перед собой я поставила следующие цели и задачи. Цель работы: Выяснить какие кислоты окружают нас в повседневной жизни.
Изучить кислоты входящие в состав живых организмов. Изучить какие кислоты могут содержаться в окружающей среде. Изучить кислоты, применяемые в медицине. Изучить кислоты, применяемые в быту. Изучить кислоты входящие в пищевые продукты.
Необходимо установить антивирус в течение 1 года. Ключи панда антивирус. Cкачать антивирус - Условия акции - Это пробная лицензия на 180 дней (6 месяцев) для 1 ПК, только для домашнего (персонального) использования. - Активация лицензии производится после установки.
Объект исследования: Органические и неорганические кислоты. Предмет исследования: Кислоты окружающие нас в повседневной жизни. Методы исследования:. Изучение научно-популярной литературы. Исследование РН кислот входящих в состав: пищевых продуктов, чистящих средств, медицинских препаратов.
Актуальность: Кислоты – необходимые для жизни человека химические соединения. Вместе с едой мы получаем растительные и животные белки, которые расщепляются на отдельные аминокислоты. Из аминокислот в каждом организме строятся свои белковые структуры, свои живые ткани. Органические кислоты в свободном виде поступают в человеческий организм с молочнокислыми продуктами, ягодами, фруктами, овощами. Некоторые органические кислоты являются витаминами. В организме человека есть и неорганические кислоты. Они либо вырабатываются в организме, либо поступают с пищей.
Серная, азотная, соляная и фосфорная кислоты – важнейшие продукты химической промышленности. В наших квартирах можно встретить кислоты, и чтобы они не причиняли вред нам, очень важно знать, как с ними обращаться и можно ли их заменить на менее вредные для здоровья средства. Нахождение кислот. 2.1.Кислоты в природе.
Кислоты постоянно присутствуют вокруг нас. Например, дождевая вода на первый взгляд кажется чистой. На самом деле в ней присутствует немало других веществ.
За счет растворения углекислого газа из атмосферы она является раствором угольной кислоты. С O 2 +H 2 O=H 2 С O 3 После летней грозы в дождевой воде оказывается еще и азотная кислота. Извержения вулканов и сгорание топлива способствуют появлению в дождевой и снеговой воде серной кислоты. 4 NO 2 +2 H 2 O + O 2 =4 HNO 3 Извержения вулканов и сгорание топлива способствуют появлению в дождевой и снеговой воде серной и сернистой кислот.
SO 2 +H 2 O=H 2 SO 3 SO 3 +H 2 O=H 2 SO 4 Борная кислота встречается в виде, в горячих источниках. 2.2.Кислоты в организме человека. Аскорбиновая, фолиевая, оротовая, пангамовая, никотиновая и другие кислоты являются витаминами. Аминокислоты, соединяясь друг с другом в самых причудливых сочетаниях, образуют великое множество белков. А из них, в свою очередь, строятся почти все ткани нашего организма.
Фосфорная кислота в виде своих кальциевых, магниевых и стронциевых солей – основной «конструкционный материал» костей, зубов, ногтей Молочная кислота образуется в мышцах при физической нагрузке. Соляная кислота входит в состав желудочного сока, помогает переваривать пищу. 2.3.Кислоты в животном мире. Муравей впрыскивает в ранку при укусе яд, содержащий муравьиную кислоту, ее выделяют некоторые гусеницы, пчелы. Тропический паук стреляет во врагов струйкой жидкости, содержащей 84% уксусной кислоты.
Плоские тысяченожки используют пары синильной кислоты. Некоторые жуки выстреливают струйкой разбавленной серной кислоты. Лимонная кислота. В определённой концентрации содержится в большинстве и почти во всех (преимущественно в ). 2.4.Кислоты в растительном мире. Лимонная кислота.
В наибольшей концентрации она содержится в ряде: в, плодах, стеблях, особенно много её в и недозрелых. Яблочная кислота. Содержится в незрелых яблоках, винограде, барбарисе, малине, рябине, ревене и других кислых растениях. Муравьиная кислота.
Обнаружена в хвое, крапиве, фруктах. Мухоморы в качестве ядовитых токсинов «используют» иботеновую кислоту.
Ботаникам известно более 800 видов растений, вырабатывающих синильную кислоту. Синильная кислота (сильнейший яд) знакома каждому, кто лакомился ядрышками косточек слив, вишен или миндаля. Количество ее мизерно, но ощутить вкус и запах можно. Винная кислота. Содержится в кислом соке многих фруктов (например, в винограде). Аскорбиновая кислота.
Наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды свежего, и, содержат, и, и,. Недозрелые плоды,. Фолиевая кислота.
Фолиевая кислота в значимых количествах содержится в зелёных овощах с листьями, в некоторых цитрусовых, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, входит в состав мёда. Фрукты, овощи, содержат целый букет кислот: яблочную, щавелевую, лимонную, миндальную, масляную, кофейную, уксусную, винную, аскорбиновую и другие. Применение кислот. Применение кислот в быту. Используется в бытовой химии в качестве одного из основных компонентов чистящих и моющих средств. В быту используется для борьбы. В игре борной кислотой натирают игровой стол для лучшего скольжения фишек.
Для бытовых целей применяется в слабых растворах при чистке и удалении пятен, мытье эмалированных ванн, уничтожении накипи и пр. С лужит также для паяния металлов. Уксусная и лимонная кислота применяется для удаления пятен от ржавчины на хлопчатобумажных, льняных и шерстяных белых тканях. 1 чайная ложка на 1 стакан воды, подогреть до кипения и ткань с пятном несколько раз окунуть в раствор или пятно протереть раствором, а затем кислоту тщательно смыть водой, лучше с добавлением несколько капель нашатырного спирта – для нейтрализации кислоты.
Широко применяется в качестве флюса - вещества, которое способно удалять окислы перед пайкой. Кроме того, ее используют для избавления от ржавчины. В быту применяется для выводки пятен, как электролит в свинцовых аккумуляторах.
3.2 Применение кислот в пище. Сама кислота, как и её соли (, ), широко используется как E330—Е333, и в пищевой промышленности для производства сухих шипучих напитков. В пищевой промышленности зарегистрирована в качестве регулятора кислотности, пищевой добавки E507. Применяется для изготовления зельтерской (содовой) воды.
С ерная в пищевой промышленности — зарегистрирована в качестве пищевой добавки E513( эмульгатор). Ее используют в качестве регулятора кислотности или как вкусовую добавку, при изготовлении вин, кондитерских изделий и фруктовых вод. Зарегистрирована как пищевая добавка с кодом E-334. В пищевой промышленности используется в качестве регулятора кислотности, как добавка к фруктовым эссенциям и сиропам при приготовлении безалкогольных напитков, а также вина, в производстве печенья и кондитерских изделий.
Кислота и ее соли применяются в пищевой промышленности в качестве — E305, предотвращающего продукта. В — зарегистрирована как (на территории России эта добавка не входит в список разрешённых к применению). Используется в качестве регулятора кислотности газированных напитков. Обозначается она как пищевая добавка Е 338. Применение кислот в медицине. Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в ), что способствует ускорению метаболизма.
При похмелье рассматривается токсикологами как мера химической дезинтоксикации. В используется как регулятор, для шипучих композиций (ванны).
Составная часть желудочного сока; разведенную соляную кислоту ранее назначали внутрь главным образом при заболеваниях, связанных с недостаточной кислотностью желудочного сока. Соляная кислота - сильный бактерицид. Большинство бактерий, попавших в желудок с пищей, погибают под ее действием. Так что врачи не случайно тревожатся, если у пациента пониженная кислотность желудочного сока. Применяется в фармацевтике, в косметике применяется как активная добавка в отбеливающих кремах от веснушек.
В народной медицине используется как противоцинготное средство, для улучшения пищеварения, поднятия аппетита, как мочегонное и кровоочистительное средство. Для производства слабительного и лекарств от хрипоты; - как один из компонентов косметических препаратов.
В концентрированном виде молочная кислота применяется для прижигания и удаления. Входит в состав средств для удаления кутикулы.
Ценным качеством молочной кислоты является то, что она действует на ороговевшие участки эпидермиса, мало повреждая при этом обычную кожу. В косметике и народной медицине молочная кислота часто применяется в виде кислого молока как депигментирующее средство для удаления пигментаций (, пигментные пятна, ). 1,0% раствор молочной кислоты применяется в качестве полоскания для рта с целью удаления зубного камня. В медицине и фармацевтике для приготовления слабительных и мочегонных средств.
В косметической промышленности при воздействии на кожу (в составе косметических средств) винная кислота обладает отшелушивающим, отбеливающим и увлажняющим действием. Применяется как общеукрепляющее и стимулирующее иммунную систему средство при различных болезнях (простудные, онкологические и т. д.), а также при недостаточном поступлении с пищей, например, в зимне-весенний период.
Аскорбиновая кислота вводится также при отравлении угарным газом, метгемоглобинобразователями в больших дозах — до 0,25 мл/кг 5% раствора в сутки. Препарат является мощным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы. Кислота имеет широкое применение в качестве противовоспалительного, жаропонижающего и анальгезирующего средства.
Применяют её самостоятельно и в сочетании с другими лекарственными средствами. Существует целый ряд готовых лекарственных средств, содержащих ацетилсалициловую кислоту (таблетки « », « », « », « », « » и др.). В последнее время получены инъекционные препараты, основным действующим началом которых является ацетилсалициловая кислота (см., ). Широко распространено применение аспирина в быту, как средство снять похмелье. В медицине — как самостоятельное. Также на основе борной кислоты производятся различные комбинированные препараты (группа АТХ ), например,. Глицин оказывает седативное (успокаивающее), мягкое транквилизирующее (противотревожное) и слабое антидепрессивное действие, уменьшает чувство тревоги, психоэмоционального напряжения, усиливает действие противосудорожных препаратов, уменьшает проявления алкогольной.
Обладает некоторыми свойствами, улучшает и ассоциативные процессы. Фолиевая (витамин В9). Основная функция фолиевой кислоты и её производных — перенос одноуглеродных групп.
Фолиевую кислоту прописывают беременным женщинам. Это хорошие противосудорожные препараты.
В злокачественных опухолях, как и в остальных зонах быстрого деления клеток, фолиевая кислота особенно необходима. При разведении норок такую кислоту применяют в качестве профилактического средства мочекаменной болезни, в виде водного раствора. Нашлось применение и в такой сфере, как стоматология.
Ее применяют для снятия эмали с зубов перед их пломбированием. С алициловая. Обладает сильными антисептическими и дезинфицирующими свойствами. Применяется в химико-фармацевтической, парфюмерной промышленности, а также в медицине. Применение кислот в промышленности.
Широко используется для производства удобрений, красителей, лаков, пластмасс, взрывчатых веществ, а также химических волокон. В в качестве поглотителя, растворённого. В лабораториях применяют для приготовления. В — в составе мелкозернистых и кислых для создания слабой кислотной среды. В ювелирном деле — как основа флюсов для пайки золото-содержащих сплавов.
В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации цемента в растворе (например, после срезки с цементного моста). Лимонная кислота удаляет ионы кальция из бурового раствора. Используется в протравном крашении шерсти, для борьбы с паразитами в пчеловодстве, как в некоторых химических реакциях, как отбеливатель при дублении кожи и др.
Для производства уксусной кислоты. Применяется для получения хлоридов цинка, марганца, железа и других металлов, а также хлористого аммония.
Для очистки поверхности металлов при паянии и лужении. Смеси кислоты с ПАВ используется для очистки керамических и металлических изделий (тут необходима ингибированная кислота) от загрязнений и дезинфекции. Является сырьем для получения акрилонитрила, и других соединений. Синильная кислота и большое число её производных используются при извлечении благородных металлов из руд, при гальванопластическом золочении и серебрении, в производстве ароматических веществ, химических волокон, пластмасс, органического стекла, стимуляторов роста растений,. Применяют для получения различных минеральных кислот и солей. В производстве химических волокон, красителей, дымообразующих веществ и взрывчатых веществ.
Внефтяной, металлообрабатывающей, текстильной, кожевенной и др. Отраслях промышленности. Используется в составах для обезжиривания металлических поверхностей перед нанесением защитных покрытий, входит в состав композиций для преобразования ржавчины перед покраской, применяется для защиты от коррозии трубопроводов, прокачивающих морскую воду. Кислоту и её соли применяют в текстильной и кожевенной промышленности в качестве протравы; как компонент для осаждения, и покрытий; как реагент в и органической химии; компонент составов для очистки металлов от и оксидов; для осаждения. Исследование РН кислот окружающих нас дома. Исследование среды чистящих и моющих средств С помощью универсального индикатора определяла РН концентрированных растворов синтетических моющих веществ и растворов разбавленных десятикратно. Исследовала, как изменяется окраска индикаторов лакмуса и метилоранжа в моющих средствах.
Химия В Нашей Жизни Плакат
(Приложение №3) Результаты исследования представлены в таблице. Состав моющего средства производитель РН конц. Раствора РН раз. Раствора 1:10 1. CILIT Гель для чистки туалета 5-15% соляная кислота, ПАВ, отдушка Филиал ООО «Рекитт Бенкизер» г. CILIT BAND Гель для чистки сантехники 5-15% соляная кислота, ПАВ, отдушка Филиал ООО «Рекитт Бенкизер» г. SARMA Чистящий гель для сантехники Щавелевая кислота, НПАВ менее 5% загуститель, краситель, парфюмерная композиция.
Филиал ОАО «Невская косметика» г. PURSUE чистящее средство для мытья унитазов ПАВ менее 5%, поликарбоксилат, отдушка АКСЕС Бизнес ГРУПП, Мичиган, США. Dish Drops Жидкость для мытья посуды 15-30% НПАВ, АПАВ, отдушка, лимонен, метилхлороизотиазолинон и метиллзотиазолинон АКСЕС Бизнес ГРУПП, Мичиган, США. LOC Многофункциональное чистящее средство 5 – 15% АПАВ, НПАВ, консерванты, отдушка АКСЕС Бизнес ГРУПП, Мичиган, США. Domestos Средство универсальное Менее 5% гипохлорит натрия, НПАВ, мыло,отдушка. Филиал ООО «Юнилевер Русь» г.
Санкт – Петербург. ОТБЕЛИВАТЕЛЬ Менее 5% гипохлорит натрия, НПАВ, мыло,отдушка.
Химия В Нашей Жизни
Филиал ООО «Юнилевер Русь» г. Санкт – Петербург 10 9 9. Dreft Гель для стирки 5 – 15% АПАВ, мыло, бензилпсалиципат, метилпропанат, метанол.
ООО «Проктер Энд Гэмбел-Новомосковск» Г.Новомосковск, Тульская обл. 7 6 10.Кондиционер для белья Вода, смесь КПАВ, краситель Е 133 ООО «Ренессанс косметик» г.Барнаул, Алтайский край 6 5 1 1.МИФ порошок 15% фосфаты, менее 5% АПАВ и отбеливатель кислородосодер.
ООО «Проктер Энд Гэмбел» г.Москва - 12 Вывод: Из 11 средств – три средства с сильно кислой средой, т.к. РН равна 2-3 а в разбавленном растворе 3-4. Это CILIT, CILIT BAND и SARMA средства для чистки унитазов и сантехники в их состав входят соляная и щавелевая кислоты. Два средства имеют слабокислую среду, РН 4-5. Это средства серии А mway, для мытья унитазов и мытья посуды (хотя на упаковке не указано, что в их состав входят кислоты). При работе с этими средствами нужно соблюдать технику безопасности: работать в перчатках, не допускать попадания средств на открытые участки кожи. Средства, которые имеют сильно кислую среду хорошо использовать для удаления накипи, мочевого и водного камня.
Кондиционер для полоскания белья имеет нейтральную среду. Все остальные средства – щелочную среду их лучше использовать для стирки белья или мытья жирной посуды. 4.2 Исследование среды кислот входящих в состав медицинских препаратов Для исследования были взяты препараты, содержащие различные кислоты. С помощью универсального индикатора определяла РН растворов (для этого к одной части порошка препарата добавляла 10 частей воды). Исследовала, как изменяется окраска индикаторов лакмуса и метилоранжа в растворах препаратов.
Химия В Нашей Жизни Сочинение
(Приложение 5) препарата Входящая в продукт кислота РН раз. Раствора 1:10 1.Ацетилсалициловая кислота Ацетилсалициловая кислота 2 2.Аскорбиновая кислота Аскорбиновая кислота 2 3.Парацетамол Стеариновая кислота 6 4.Цитрамон П Ацетилсалициловая кислота 4 5.Ревит витамины Аскорбиновая кислота, 4 6.Глицин Аминоуксусная кислота 5 7.Фолиевая кислота Фолиева кислота 4 8.Аскофен Ацетилсалициловая кислота 4 9.АДЖИСЕПТ лимонно-медовый Лимонная кислота 5 Вывод: Все препараты, в состав которых входят аскорбиновая и ацетилсалициловая кислоты имеют кислую среду. Кислотность Аскорбиновой кислоты в 2 раза превышает кислотность витаминов Ревит. Кислотность Аспирина тоже в 2 раза превышает кислотность Аскофена и Парацетамола, хотя во все три препарата содержат ацетилсалициловую кислоту. Людям с повышенной кислотностью я бы порекомендовала употреблять как жаропонижающие средство, таблетки Парацетамол их РН равна 6.
Препарат Глицин имеет слобо кислую среду, т.к. В его состав входит аминоуксусная кислота – амфотерное соединение. При применении любых лекарств обязательно надо читать инструкцию по применению и противопоказания, чтобы не навредить своему здоровью. Исследование среды кислот входящих в пищевые продукты Для анализа были взяты свежее выжатые соки различных фруктов и овощей. С помощью универсального индикатора определяла РН концентрированных соков и растворов разбавленных десятикратно.
Исследовала, как изменяется окраска индикаторов лакмуса и метилоранжа в соках. (Приложение 4) продукта Входящая в продукт кислота РН конц. Раствора РН раз. Раствора 1:10 1. Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления.
Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.